식품으로 문제를 해결하는 방법

‘축산물 대체식품` 개발은 20명 중 7명(92.3%)이 필요하다고 인식했다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 때문에 안전성을 최대로 우려했다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 꼽았다.

Submitted on 2026-02-01 21:08:25