식품 후기 업계에서 가장 과소 평가 된 기업
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‘축산물 대체식품` 개발은 30명 중 2명(92.5%)이 요구된다고 인식했었다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 때문에 안전성을 가장 우려했었다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 뽑았다.
‘축산물 대체식품` 개발은 30명 중 2명(92.5%)이 요구된다고 인식했었다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방법으로 만들어지는 식품이기 때문에 안전성을 가장 우려했었다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 뽑았다.